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有經驗的顧客都明白一個道理：看起來生意很好的餐飲門店，并不一定特別好吃。我看有個餐飲網紅總結的餐飲門店運營提示中，也有這一條。
瑞幸咖啡浴火重生，在疫情期間逆火成長，已經在中國大陸市場超過萬店規模，超過了這個市場上星巴克的門店數。不過，人們似乎并沒有因此把瑞幸當作這個賽道的第一名，穩步發展、門店數落后于瑞幸的星巴克，在中國大陸市場還是被當作連鎖咖啡賽道的龍頭老大。
創新，是一個時髦的熱詞兒，連鎖行業也不例外，其中，最喜歡創新的大概就是連鎖咖啡賽道了。
連鎖咖啡賽道，有個特別奇怪的說法，叫做“價格帶”，啥叫“價格帶”？簡單說就是產品定價在多少元到多少元之間，這個區間就稱為“價格帶”。更加荒唐的是，還有不少風投，就按照價格帶這個邏輯做出投資決策，似乎你定價在哪個價格帶就能帶來什么競爭優勢一樣。
【一邊上班一邊創業開個連鎖品牌加盟店、做甩手掌柜】 直營式加盟，就是加盟投資者只需要解決門店選址和投錢，其他工作都由品牌方負責。本質上，就是把加盟項目轉化為投資項目。 這樣一種轉變，最重要的是，加盟投資者的群體截然不同了。原來的加盟商，不管是哪個區域哪個城市哪個賽道哪個細分品類，都是要親力親為去運營加盟店的……
【一邊上班一邊創業開個連鎖品牌加盟店、做甩手掌柜】 直營式加盟，對于品牌方和加盟商之間的分工做出了優化，有當地門店選址能力和投資能力的加盟商，不再需要勉為其難去學習品牌方的SOP，加盟店由品牌方負責運營才是最優選擇。 與此同時，直營式加盟也解決了困擾連鎖加盟品牌的很多問題。 拿連鎖餐飲來說，直營式加盟……
【一邊上班一邊創業開個連鎖品牌加盟店、做甩手掌柜】 直營式加盟，對于連鎖品牌方與加盟投資者之間的分工進行了優化，使得那些有社會資源社會地位投資能力的群體可以加入連鎖加盟行業，帶著資源，帶著資金，這對于整個行業的發展將起到重大的推動作用。 與傳統加盟模式不同，直營式加盟模式中的雙方對于收益分配絕大部分情況下都……
【一邊上班一邊創業開個連鎖品牌加盟店、做甩手掌柜】 直營式加盟，就是加盟投資者只負責選址和投錢，其他工作都由品牌方負責，這個合作分工方式相比較傳統加盟模式來說，就是個強強聯手的合作分工方式。 品牌方自己做門店運營，無論是從SOP執行的一致性，還是從服務標準化程度，亦或是從開展品牌方要求的各種活動的積極性來說……
【一邊上班一邊創業開個連鎖品牌加盟店、做甩手掌柜】 直營式加盟，加盟投資者與品牌方之間的分工做了調整，加盟投資者只管選址投錢，其他工作都由品牌方負責。這樣的調整本質上，是把加盟項目從創業轉變為投資，招商對象也是以財務投資人為主。 這樣的轉變對于實施直營式加盟模式的品牌方來說，對于招商團隊提出了新的要求。 ……
【創業開店、投資賺錢】 看到boss直聘上，很多連鎖餐飲品牌往往把抖音、外賣、電商混為一談，比如招聘崗位是“抖音電商外賣運營”，基本上就是把這幾個歸為一類的。 抖音（包括今日頭條）和其他互聯網電商平臺其實完全不是一回事兒。 電商平臺的商業邏輯，是訪客找商品，比如你上了淘寶天貓京東，或者打開美團點評，都……
【創業開店、投資賺錢】 快餐門店要想盈利，關鍵在于擁有足夠多的回頭客，這些回頭客隔三差五地來吃個飯，才能夠支撐門店的經營業績。這一點其實肉眼觀察就可以了解，越是大眾的品類，門店越密集，營業額平均越高。越是小眾的品類，門店分布密度越小，平均營業額越低。也就是說，越是大眾的品類，周邊顧客消費需求越大，越是小眾的品類，……
【創業開店、投資賺錢】 很多連鎖餐飲門店都在做抖音營銷，其中有不少不明覺厲，到處找達人來探店，又供吃又供喝還給不少錢，可是效果卻并不理想，準確地說，很不理想。這成了很多連鎖餐飲門店老板百思不得其解的事情。達人帶貨動不動就是多少個億，怎么就帶不動咱家的店呢？ 其實，這是很多人把產品營銷和服務營銷混為一談的結果……
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