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【創業開店、投資賺錢】 餐飲門店的盈利邏輯就是四個指標，門前的客流量、進店率、購買率和平均客單價，這四個數乘起來，就是門店的營業額。其中，門前客流量是個硬指標，這個數字的大小基本上決定了門店的租金水平。當然，像地鐵站門店這種特例除外。 沒有互聯網的時候，餐飲門店只能靠門前客流量作為營銷的基礎，走過路過的人才……
【創業開店、投資賺錢】 經常聽到很多連鎖餐飲企業的抖音負責人說到投流，似乎抖音來客流量就是靠錢堆出來的，其實不然。 抖音跟其他互聯網平臺的玩兒法不一樣，是根據抖音來客賬號的標簽、視頻短視頻的內容和受眾的標簽，主動推薦的。視頻短視頻的播放數據對于抖音來客的推薦范圍、人數有很大影響。簡單地說，在抖音來客做推廣，……
【創業開店、投資賺錢】 很多連鎖餐飲品牌都為自家的產品感覺到很傲嬌，似乎那是全世界最好吃的美食。有這個自信不耽誤事兒，但是如果要以這個為品牌的核心要素，那就耽誤事兒了。 當下餐飲市場競爭越來越激烈，要是你做的東西不好吃，根本就沒資格在市場上混?？梢哉f，好吃是最基本的標準。如果哪個品牌把好吃當作碾壓競爭對手的……
【創業開店、投資賺錢】 日本鬼子悍然排放核污染水之后，日料連鎖品牌全賽道都面臨巨大壓力。以前日料品牌的著力點普遍在于食材，源自日本，新鮮空運什么的?？墒沁@一切現在都變成了絕口不能提的事情，哪個顧客敢冒著核污染的風險堅持吃日料呢？ 不過，日本排放核污染水這個事兒只是個引子，日料品牌的危機其實由來已久。 ……
【創業開店、投資賺錢】 很多連鎖品牌都開了抖音營銷，不過，加盟商并沒有這么熱心，甚至有相當大比例的加盟商很抗拒。他們要么不給到店顧客核銷，要么讓顧客把抖音訂單退掉，現場給顧客更多優惠。他們不怕腦子不好使，而是把抖音營銷的服務費給省下來一部分。 加盟商不喜歡抖音營銷的原因很好理解，打折促銷的成本都是由加盟商承……
很多人是第一次投資開設加盟店，也就是人們常說的“小白”。雖然說我們平時都作為顧客去過各種各樣的門店，不過，從顧客視角看一間門店和從老板視角看，還是很不一樣的。
很多人開店，都努力迎合顧客需求，把產品線不斷延伸，有越來越多的產品數量（SKU），其實這樣做是會降低門店盈利能力的。
剛剛投資開第一家門店的小白，往往都是激情澎湃斗志昂揚的，有了第一家店，接下來就是十家百家千家萬家，那不就是未來的商界大佬么。
【創業開店、投資賺錢】 想把門店做好，啥最重要？那就是客流量，沒有客流量，想把門店做好根本就無從談起。不過，擱在以前，一家門店能夠獲得的客流量，就是從門口路過的人。 注意，地球人都知道，一家門店是可以覆蓋周邊半徑一兩公里以內的顧客呀，那些不從門口走過的顧客該怎樣獲得呢？ 這就要用到抖音營銷，抖音可以以……
【創業開店、投資賺錢】 我們多次說過，開一家門店要想持久盈利，需要有穩定的回頭客。因此，門店做數字化營銷包括兩個過程，一個是拉新，把新顧客拉到門店來，通過親身體驗感受到門店的產品和服務，從而轉化為回頭客。另一個則是針對老客戶做營銷，提升復購營業額。 這兩個過程結合起來，才是閉環，才算是達到了營銷目標，也就是……
【齊大連鎖晨思】 根據一家研究機構2022年的數據，餐飲行業整體店鋪數量規模龐大，在營業中的門店數量，按照品類統計，分別是快餐（269.8萬家）、茶飲咖啡（54.9 萬家）、小吃（49.3萬家）、火鍋（47.1萬家）、燒烤（45.5萬家）、粉面（37.2萬家）。 從這個統計結果，可以明顯看出，快餐才是餐飲行……
【齊大連鎖晨思】 當下的連鎖品牌，做品牌差不多就可以簡化為“畫一幅畫”，也就是重新設計個LOGO，便宜的花個幾萬十幾萬，財大氣粗的花上幾十幾百萬。然后，就感覺自己的逼格高聳入云了。 可是，這只是做了爭奪眼球的面子工程，看到這幅畫，你希望你的目標顧客想到什么呢？ 注意，不是你想到什么，而是你的目標顧客想……
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