【齊大連鎖晨思】

每個(gè)連鎖快餐，都把“品牌”兩個(gè)字掛在嘴邊上，不過(guò)，他們說(shuō)的“品牌”只不過(guò)是一幅畫(huà)，有文字有圖片，在商標(biāo)總局申請(qǐng)通過(guò)，有了個(gè)《商標(biāo)注冊(cè)證》。需要強(qiáng)調(diào)一下，這個(gè)是“商標(biāo)”，而不是“品牌”。

品牌，不是哪個(gè)政府管理部門(mén)頒發(fā)證書(shū)的，而是存在于人心之中。按照科特勒的定義，品牌就是在目標(biāo)顧客內(nèi)心的占位。兩個(gè)要素，一個(gè)是目標(biāo)顧客，一個(gè)是內(nèi)心占位，這兩個(gè)要素，連鎖快餐企業(yè)基本上都誤會(huì)了。

如果你問(wèn)問(wèn)某個(gè)連鎖快餐企業(yè)老板，目標(biāo)顧客定位是什么，大概率得到的回答是“上到七八十，下到十七八，無(wú)論男女老幼”都是目標(biāo)顧客。這只不過(guò)是想當(dāng)然而已，一家連鎖快餐企業(yè)能逮住其中某個(gè)群體，已經(jīng)足夠受用了。

如果你再問(wèn)問(wèn)他們，在顧客內(nèi)心的占位是什么，無(wú)一例外都會(huì)滿(mǎn)臉傲嬌地告訴你，咱家做得東西“好吃”。

由此可見(jiàn)，連鎖快餐行業(yè)對(duì)于品牌基本上只有誤會(huì)沒(méi)有認(rèn)知，自然也就談不上“品牌營(yíng)銷(xiāo)”、“品牌建設(shè)”了，至于經(jīng)常更換那幅畫(huà)做“品牌升級(jí)”，就更加好笑了。

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